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石磨磨粉機廠商教您判定石磨面粉的方法

時間:2019年09月26日   來源:河南糧院機械制造有限公司   標簽:石磨磨粉機
    石磨磨粉機廠商教您判定石磨面粉的方法,近些年,機械面粉許多問題逐步展現出來以后,注重健康養生的人們又開始懷念以前的石磨面粉,于是石磨磨粉機應運而生。石磨面粉營養豐富,純綠色天然,相對于機械面粉來說產量較低。但市場上出售的卻并不少,所以引起大眾的懷疑。石磨磨粉機廠商教您幾種判定面粉的方法。   
1觀色: 較好的石磨面粉,色澤也是微微透黃,絕不會產生熒光。有的石磨面粉顏色也會稍黑,那是小麥品種不同和石磨磨粉機在研磨過程中麥子過干造成的,含麬量稍多,更有營養,不影響食用,顏色微黃,細看表皮上還有細細的麩星,這是很好的膳食纖維,其他面粉則沒有。
2品嘗:石磨面粉保留了麥胚芽,石磨磨粉機研磨中不發熱,做成面食麥香味非常濃。機械面粉由于研磨前剔除了麥胚芽,所以加工成面食后面味很淡。石磨面粉制作面食后、勁道、松軟還不粘牙,剩下的面食也不會粘牙。其他面粉加工的面食根本做不到。
3冷凍:做面制品蒸熟后冷凍,石磨面粉的面制品加熱后依舊很松軟,不粘牙。機械面粉的饅頭在加熱后就會粘牙沒面味。
石磨磨粉機
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